Выбираем тип проекта: Empty Activity
На заметку!
При создании нового проекта с типом Empty Activity создается Jetpack Compose проект.
Нужно чтобы Android Studio была не ниже версии 2022.1.1 потому что Jetpack Compose появился в середине 2021 года.

 
Пишем название нашего проекта:
И выбираем язык: Kotlin
Minimum SDK : я выбрал Android 8.1 (Oreo)
потому, что я купил планшет в 2017 году и там стоит Android 8.1
И еще мне кажется что выбрав Android 8.1 в Minimum SDK это значит, что у почти на всех планшетах в мире будет работать.

Новый проект создался и он вот такой:

Посмотрим на файл MainActivity.kt это главная activity:

Компиляция проекта это значит, что наш код будет преобразован в apk файл.

Нажимаем в меню Build → Make Project.
Потом нажмите внизу на вкладку Build и увидите как проходит компиляция проекта.

Запускаем проект т.е. запускаем apk файл.
 
[1] Выбираем Android виртуальное устройство
   Я использую "My Nexus 5 API 27" создал свое виртульное устройство Android ...

[2] Запускаем проект
   Для запуска нажимаем в меню Run → Run 'app'.

[3] Выбираем вкладку Emulator
   чтобы видеть эмулятор телефона

[4] Смотрим результат внутри эмулятора телефона.