Тема:
готовим пиццу дома - ваши рецепты ... (4 фото)
Посмотрели 7374 раз(а)
Галина
14 января 2015 19:53
Для приготовления домашней Пиццы нам понадобится:
• 3 стакана муки
• 1 пакетик быстро-дрожжей (желательно для пиццы)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан воды или сыворотки
• 2 столовых ложки оливкового масла Extra Virgin
Готовим тесто для пиццы ...
1) Смешать один стакан просеянной муки с пакетиком дрожжей. У меня были дрожжи для пиццы, с обычными я не пробовала готовить.
Мне давно хочется попробовать приготовить на сыворотке, но поскольку никогда не готовлюсь заранее, сыворотки у меня никогда не бывает.
2) Я взяла и добавила в стакан кипяченой воды сыворотку, которая образовалась в сметане. Жаль, что её там было немного.
3) Итак, воду или сыворотку подогреваем до 50-55 градусов и вливаем в стакан муки, в который уже добавили дрожжи. Хорошо размешиваем.
4) Добавляем соль и продолжаем добавлять остальную муку и размешиваем.
5) В самом конце вливаем оливковое масло и энергично вымешиваем несколько минут, до тех пор, пока тесто станет эластичным и гладким.
Если у вас уже готова начинка, то можно сразу и выпекать. Но я люблю, чтобы тесто хоть немного постояло. Поэтому накрываем тесто пищевой пленкой, и пусть полежит.
Нарезаем наполнители для пиццы ...
1 вариант – кетчуп, ветчина, сыр, итальянские травки
Переносим тесто на смазанный маслом противень. Не бойтесь порвать тесто, тесто получается очень эластичным.
Дальше пальцами растягиваем тесто на всю площадь протвиня.
Поверх теста накладываем кетчуп,
выкладываем ветчину,
остальные ингредиенты,
посыпаем натертым сыром и
добавляем итальянской травки
Ставим протвень в разогретую духовку и выпекаем при 250 градусов примерно минут 10-15.
Время будет зависеть от толщины теста.
Когда пицца готова, вынимаем на доску, разрезаем и угощаемся свежей, ароматной пиццей.
pavlovich
15 мая 2019 14:59
Спасибо за рецепт. Обожаю пиццу, но на доставки уже немерено выкинул.
Ваш комментарий ...
Создать тему на форуме (нужно залогиниться)
