Использовать SQL Server Profiler

SQL Server Profiler программа, умеет перехватывать все запросы, сделанные к SQL серверу.

Описание колонок:
Text data: текст перехваченного запроса

Login name: имя пользователя, который выполнял запрос

CPU: количество процессорного времени (в миллисекундах)

Reads: количество чтений с диска, выполненных сервером

Writes: количество записей на диск, выполненных сервером

Duration: продолжительность запроса (в миллисекундах)

SPID: идентификатор процесса сервера

Start time, End time - время начала и конца запроса

Какие запросы оптимизировать:
В первую очередь надо искать самые большие по продолжительности запросы - именно они чаще всего бесполезно занимают потоки веб сервера.

Читать ...