function Имя( параметр1, параметр2, параметр3, ...)
{

}

<?php

     // объявляем функцию
     function CalculateSum($value1, $value2)
     {
          // суммируем и возвращаем результат
          return $value1 + $value2;
     }

     // вызываем функцию
     $value = CalculateSum(10, 20);

     // показываем результат на экране
     print($value);
     // 30

?>