Maui — это фреймворк с использованием языка C# для разработки кроссплатформенных приложений (для iOS, Android, Windows).
Maui позволяет создавать одну единcтвенную логику приложения с применением C# и .NET для всех трех платформ - Android, iOS, Windows.

Maui приложения содержат внутри себя исполнительную среду Mono.
При запуске Maui приложения исполнительную среда Mono транслирует скомпилированный c# код в команды операционной системы(iOS или Android или Windows).

Преимущества использования Maui:
• В процессе разработки создается единый код для всех платформ
• Maui предоставляет прямой доступ к нативным API каждой платформы
• При создании приложений мы можем использовать платформу .NET и язык программирования C#, который является достаточно производительным, и в тоже время ясным и простым для освоения и применения

Функционально Maui представляет:
• Maui.Android - библиотека для создания Android приложений
• Maui.iOS - библиотека для создания iOS приложений
• Maui.Windows - библиотека для создания Windows приложений

Для разработки приложений на Maui нужно установить Visual Studio
Читать: установка Visual Studio с опцией Maui... (4 фото и полное описание)....