Открываем проект в Visual Studio.
Если проекта нет, то создаем новый проект C# Windows Service (.NET Core, worker)...

На проекте нажимаем правой клавишей мыши.
В меню нажимаем Publish.

Выбираем куда будем компилировать проект:
• Azure (это удаленный сервер)
• Docker (это контейнер, используется для тестирования)
• Folder (это значит что в папку на вашем компьютере)
• Profile (использовать старые настройки)

 
Выбираем любую папку. Я компилирую и собираю проект в папку:
D:/MyWorkerServiceCore1/publish

 
Нажимаем Publish, чтобы скомпилировать и собрать проект:

Вот такие файлы создались:

 
Запустим файл: MyWorkerServiceCore1.exe
Увидим:

 
На заметку!
Мы делаем publish проекта т.е. компилируем и собираем проект.
Создался exe файл и другие файлы.
Теперь мы будем регистрировать exe файл в системе и запускать как Windows Service...